くろだのごはん

☆くろだのごはん☆

毎日毎日、主婦はご飯を用意しなければなりません。
もちろん手抜きも多い（っていうかほとんど手抜き？）私ですが、せっかく作ったご飯が家族の記憶に残るだけではさみしいので
ごはんのページを作って、記録を残すことにしました。

私のモットー・・・・・・・・「それらしいものを簡単に！そして、それなりにおいしく！」
なんじゃこりゃ！！！

注：写真は１人前とは限りませんよ～。

７月５日（木）

浅漬けが美味しい季節になってきました。ほとんど毎日のように漬けています。
しょうがとみょうがをいっしょに漬けるのがお気に入りです。

●パプリカ、アスパラ、ウインナーのマヨネーズ炒め
●カレー風味の肉じゃが
●なす、にんじん、油あげ、わかめの味噌汁
●きゅうり、大根、にんじんの浅漬け

７月１日（月）

今日のメインは「いわし・おからハンバーグ」。
生協の「とれとれいわし」といういわしのつみれの商品に、おからとごぼう、にんじんねぎなどを混ぜて、あとはハンバーグにしただけ。
しょうがとしょうゆで下味をつけてるので、ポン酢かだし醤油で食べます。ひじきを入れたりするときもあります。
最近ハンバーグと言えば、肉のハンバーグでもなんでも、おからを混ぜるようにしています。
安いしボリュームがでるし、健康にもダイエットにもいいし、いいことだらけ！

●いわし・おからハンバーグ、おくら、トマト添え（トマトは菜園でとった物）
　　　　大葉、大根おろしをのせてます
●なすとそうめんの煮物
●玉ねぎ、にんじん、なす、じゃがいも、ねぎの味噌汁

６月２３日（金）

今日は、夫がお出かけなので、子供用＆手抜きメニュー。
ケチャップで味付けしたご飯に、グラタンをかけたドリア。
本来サラダを添えるところですが、「ま、いっか。めんどくさい。」
やっぱ夫がいない日は手抜きになりますね～・・・・・。

●ドリア（ウインナー、アスパラ入り）
●コンソメスープ（たまねぎ、にんじん、トマト、なす、じゃがいも、しめじ）

このコンソメスープは仕上げにカレー粉を半さじほどいれると、コクがでてグッとおいしくなります。
かくし味的に。お試しあれ。

６月２０日（水）

黒田家（っていうか私）の定番、とり肉のネギ焼き。
焼き鳥のねぎまをイメージしてるのですが、いちいち串に刺すのがめんどくさいのでそのまま焼いています。
味は焼き鳥風の甘辛いタレ。
大人はネギが大好き、子供は肉が大好きで、あっという間に売り切れます。
なのでいつも少しずつ小皿に盛ってます（笑）。
今日は野菜っけが少なかったと、少し反省・・・・・。

●とり肉のネギ焼き
●さしみこんにゃく
●焼きぎょうざ（キャベツ添）
●なす、にんじん、えのき、豆腐、わかめの味噌汁

６月４日（月）

今日は単なるカレーなのですが、焼き野菜をのっけてみました。
カレーが載ってるチラシをみて、「おいしそう・・・・でもコレ簡単そう・・・・」という訳で、適当にマネをして初の試み。
子供にも大人にも大好評でしたよ！！

●カレーライス焼き野菜のせ（なす、かぼちゃ、パプリカ）
残りもののメンチカツまでのってます。

ただのカレーがゴージャスな感じに！！・・・・と思ってるのは私だけ？？

４月１６日（月）

産後はゆっくり休む・・・・・というわけにはいきませんが、
手抜き料理で勘弁してもらう趣向で毎日を過ごしています。
手抜きの中でも、子供らの大好きな豚肉料理。ひろくんもなおくんもたくさん食べてくれました。
しょうが焼きは簡単でみんな大好きなので、よく食卓に登ります。

●ポークジンジャー（というとカッコイイですが、豚肉のしょうが焼きです）
●キャベツ、アスパラ、トマト、キュウリのサラダ
●麻婆豆腐
●味噌汁（大根、にんんじん、えのき、玉ねぎ、じゃがいも、みつば、油揚げ）
●鰆と大根の煮付け（昨日の残り）

1月9日（火）

おばあちゃんが新年会に行くというので、今日は子供向け・手抜きメニューです。
知人から頂いたエビフライ。とっても美味でした～。
ひろくんもなおくんも揚げたてをパクパク食べてました。

●エビフライ
●トマトとレタスのサラダ
●ブロッコリー（塩茹で）
●クリームシチュー
●みかん・りんご

１２月２４日（日）

クリスマスイヴ、しかも休日、ということもあって少しがんばってみました。
写真ではただのミートソーススパゲティにしか見えませんが、じつはコレ、スペアリブのワイン煮込みです。
豚のスペアリブを塩コショウで焼いて、たっぷりの玉ねぎと赤ワインを1本あけて、圧力鍋で加熱した後、半日ほど煮込んだもの。
ホールトマトやケチャップを入れて調味します。
よ～く煮込むのでスペアリブは軟骨まで食べれるし、骨からスルっと肉がとれます。もちろん玉ねぎなんかは跡形もなくなるほど。
圧力鍋をもっていない独身の頃は一日かけて煮込んでました。
今回は夫の希望でスパゲティに添えましたが、フランスパンなんかともよく合います
長時間かかる料理なので年に1回しか作りません（笑）。ま、私なりのクリスマスの定番かな～。
鶏肉の丸焼きは、義母の友人からの頂き物です。
前日の買出しでいろいろ買い忘れがあり、私的にはあまり満足できないディナーのメニューとなってしまいました・・・・・。
妊婦は忘れっぽいのよ～許して～～～～。
あとは生ハムサラダ、コンソメ野菜スープです。

そして、ケーキ。今回初の試みで作ってみました～～～。
いつもおいしいケーキを買ってきても「いちご好きの息子」にイチゴを取られて、大人達は寂しいケーキになっちゃいます。
ならいっそ自分で！ということで・・・。
これも、あると思ってたキュウイが腐って使えなかったりして、見栄えは悪いですが、イチゴがたっぷりで大満足。
なんせ、イチゴを食べても追加でまたイチゴが乗ってきますから！！！
飾りはひろくん担当でしたが、バランス良く飾れた方じゃないかな～。
自分達で泡立てた生クリームは甘さひかえめでちょうどいい感じでした。

子供達もたくさん食べてくれて大満足です！！

７月５日（水）

今日のメインはひらめ。とっても美味でした～～～。
夏場はきゅうりやなすびの浅漬けがおいしい！！！
もう、毎日のように漬けています。

●ひらめの煮付け
●ほうれん草のごま味噌和え
●かぼちゃとにんじんの煮物
●じゃがいもとしめじ、とうふとわかめの味噌汁
●きゅうりの浅漬け

６月３０日（金）

本日も月末につき、仕事で疲れたので、ご飯は手抜きです・・・タハハ。
みんな暑くてバテないようにと、うな丼にしました。

●うな丼
●サラダ菜とハムのマヨネーズ和え
●きゅうりの浅漬け
●大根とちくわ、わかめ、とうふのすまし汁

６月２６日（月）

たまたまスーパーでぶりの安売りをしてたので、照り焼きにしてみました。
私はなかなかぶりの照り焼きは上手にできません。もう少してりっと仕上げたいんだけどな～～～。

●ぶりの照り焼き
●バンバンジー
●ほうれん草と小松菜の胡麻和え
●ジャガイモと玉ねぎ、豆腐、わかめの味噌汁
●ご飯

６月１９日（月）

生協で間違えて豚ひき肉を大量に注文していまいました・・・・。
なので、ひき肉料理。甜面醤を使った味噌いため。夫絶賛でした。
写真は息子用の分です。

●なすとパプリカの肉みそいため
●里芋とイカの煮物
●玉ねぎ、にんじｎ、えのきと豆腐の味噌汁
●ご飯

６月６日（火）

実は明太子大好物なんです。なかなか高価なのでめったに買わないのですが、今日は思い切って買っちゃいました！！！形が崩れているやつでも、２００ｇ千円！！売り場の人に、２週間は持ちますよ～って言われたけど、いいえ、あっという間になくなります・・・・ハイ。

なので、今日は明太子スパゲティー。ゆでたての麺に、バターを混ぜ、しょうゆを少し。そしてたっぷりの明太子でまぜまぜ・・・・・・おいしかったよ。
子供にはミートソースを準備しました。←こちらは市販品・・・・・息子達よ、ごめんなさい。
家にあったのでネギとのりをのせましたが、大葉を乗せるほうがおいしいかも。

●明太子スパゲティー
●野菜のコンソメスープ

６月２日（金）

今日は保育園の「お弁当の日」でした。
お弁当持って、近くの公園とかにプチ遠足をすると言う日。

左からなおくん、ひろくん、おとうちゃんのお弁当。
写真にはありませんが、この日はおばあちゃんのお弁当までついでに準備しました。

いやあ～、１歳のなおくんにお弁当って・・・・・けっこう考えましたよ。

●玉子焼き
●ウインナー
●ブロッコリー
●かぼちゃとちくわの煮物
●いちご
●にんじんの甘煮

６月１日（木）

石鍋を使って、石焼ビビンバです。石鍋を焼いてご飯を入れ、市販のビビンバの具をのせて卵をのせるだけ。石鍋を使うだけで、本格的になっちゃうよ。写真はだいたい２人前です。混ぜて、息子に取り分けた後コチュジャンを入れて、辛くして頂きます。

●石焼ビビンバ
●餃子
●おくらとおかかの和え物
●玉ねぎとじゃがいもの味噌汁

５月３１日（水）

本日月末につき、仕事がおそくまでかかり、手抜きです。
麺好きなくろだ家のみんなは、手抜きしてラーメンやうどんになると逆に喜ばれたりして、
私としてはすこし複雑・・・・・・・。

●うどん（ねぎ、かまぼこ、あげ玉、とろろ昆布）
●簡単炊き込みご飯（なんと、ツナ缶となめたけ入れて炊くだけ！）
●白菜ときゅうりの浅漬け

５月２９日（月）

最近中年太りが気になっている夫が買ってきた、刺身こんにゃくです。
ヘルシーな上に、大葉と一緒に食べるととっても美味でした。
かなりオススメ！！！

●ご飯
●大根とにんじん、豆腐の味噌汁
●刺身こんにゃく
●なすとこんにゃくの甘辛煮
●きゅうりとわかめの酢の物（ジャコ入り）
●鶏肉のスパイス焼き

５月２５日（木）

賞味期限の過ぎているものがあったので、それを消費するのが本日のテーマでした。
賞味期限の過ぎていたもの・・・・木綿豆腐、厚揚げ、納豆。
ウチの息子は納豆かけたご飯を「マメご飯」と呼び、大好物でおかわりまでしました。

●ご飯（卵入り納豆かけ）
●にんじんとえのき、小松菜の味噌汁
●真さばの塩焼き
●かぼちゃと厚揚げの煮物
●マーボー豆腐

５月２４日（水）

昨日の味噌ラーメンのスープが残っていてもったいなかったので
残り野菜をぶち込んで、味噌煮込みを作りました。
豚肉のしょうが焼きは夫に好評。
たまねぎ入りなので、そのままご飯の上にかけて豚丼にして食べるのが夫＆息子流です。

●ご飯
●トマトのコンソメスープ（朝の残り）
●春雨サラダ
●残り野菜の味噌煮込み
●豚肉のしょうが焼き（たまねぎ入り）

５月２３日（火）